Что такое стейк Тартар и какова его роль в приготовлении гамбургера?
Говорят, что стейк тартар появился примерно в 13 веке как блюдо из сырого мяса. Развитие на протяжении веков привело к появлению более изысканного блюда. Стейк тартар в современном понимании состоит из сырого говяжьего фарша, который подается с широким выбором начинок и гарниров. Самая известная начинка к стейку тартар — жидкий яичный желток, а на гарнир … Читать далее