-
Как приготовить курицу «Бархатная» для ресторана-Качественное жаркое в домашних условиях
Придание мясу бархатистости — это, по сути, процесс, при котором вы обмазываете мясо яичным белком, рисовым уксусом, кукурузным крахмалом и солью и оставляете мариноваться примерно на 30 минут перед приготовлением. Затем мясо ненадолго обжаривают в смеси кипящей воды и масла, затем процеживают и подсушивают перед обжариванием. Как с помощью бархатистости сделать жареную картошку лучше? Этот метод…
-
Как приготовить курицу «Бархатная» для ресторана-Качественное жаркое в домашних условиях
Придание мясу бархатистости — это, по сути, процесс, при котором вы обмазываете мясо яичным белком, рисовым уксусом, кукурузным крахмалом и солью и оставляете мариноваться примерно на 30 минут перед приготовлением. Затем мясо ненадолго обжаривают в смеси кипящей воды и масла, затем процеживают и подсушивают перед обжариванием. Как с помощью бархатистости сделать жареную картошку лучше? Этот метод…
Вся информация, изложенная на сайте, носит сугубо рекомендательный характер и не является руководством к действию