Сыр Паг является одним из самых вкусных хорватских твердых сыров и производится из молока овец острова Паг, которых разводят почти исключительно на острове Паг для получения молока. Его уникальный вкус обусловлен наличием бессмертника и средиземноморских трав, которыми питаются овцы, а также солью, оседающей на растительности из-за ветров. Для производства 1 кг сыра Паг требуется от 5,5 до 7 литров молока, и он может быть молодым или зрелым. Молодой сыр будет светло-желтого цвета, а полностью созревший — темно-желтого, с твердой зернистой структурой и пряным вкусом. При нарезке он должен ломаться неравномерно.
Благодаря специфическим агроклиматическим условиям, многочисленным видам ароматических и лекарственных трав овечьи продукты (молоко, сыр и мясо) обладают особым вкусом. Эти овцы скромны в требованиях к пище, очень устойчивы и легко приспосабливаются к условиям бесплодного ландшафта Пага.
Паг-кружева и народный костюм
Знаменитое замысловатое, но нежное пагское кружево — самый красивый сувенир, который вы можете увезти домой из отпуска. Впервые он был упомянут в 15 веке, но считается, что корни этого уникального кружева уходят в греческие Микены.
У женщин племени Паг не было шаблонов для создания оригинальных узоров, они просто умели копировать кружева своих матерей и бабушек и добавлять свои собственные, уникальные штрихи в создание новых форм. Что делает его таким особенным, наряду с художественной ценностью, так это то, что он сделан из очень тонких нитей, которые делают его чрезвычайно прочным. Кружево Паг — это исконно хорватский продукт, пользующийся большим спросом и часто называемый белым золотом. Миру моды не привыкать к кружевам, все больше дизайнеров снова начинают включать их в свои дизайны.
Он был добавлен в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.
Народный костюм паг — еще одна вещь особой красоты. Передаваемый из поколения в поколение, он свидетельствует о большой любви к культурному и историческому наследию. Самая узнаваемая деталь женского костюма называется “покривача” – белая ткань в форме треугольника с отделкой, отделанной кружевом. Вдоль груди рубашки, продольно от шеи до талии, внутри оригинального кружева расположен орнамент под названием “пашки тег“. Традиционными ювелирными украшениями являются золотое ожерелье, подвеска, называемая на языке Паг “перужини”, и большие серьги, или “рочини”, которые больше похожи на колокольчики или жемчуг.
Археологические памятники Пага
На острове Паг есть множество исторических памятников для любителей археологии.
Еще в 14 веке Старый город Пага часто подвергался нападениям, поэтому жители Пага начали строить новое место обитания. Сегодня Старый город — это место археологических раскопок, где есть что исследовать.
Район залива Каска особенно интересен для дайверов. Когда-то это был римский город под названием Цисса (Киса), который в результате землетрясения затонул под водой в 4 веке. Да, на морском дне есть целый город! В «Легендах» рассказывается история о двух сестрах, которые жили в Кисе, одной доброй (Бона), а другой злой (Мала). Бог послал ангела в Кису, чтобы найти одного хорошего и чистого человека среди развращенного населения. Ангел нашел Бону, добрую сестру, и сказал ей бежать из города, пока он тонул в море в результате ужасного землетрясения. В другой легенде о двух сестрах рассказывается по-другому. У Боны были красивые, здоровые дети, но она жила в бедности, в то время как у злой сестры были бледные, болезненные дети, но она жила в богатстве. Бона попросила свою сестру о помощи, но Мала отказалась. Го потопил город, но спас Бону и ее детей, доставив их на вершину холма Святого Георгия.
Еще одна достопримечательность — римский акведук, построенный в 1 веке и вновь открытый в 19 веке. Качество изготовления этого туннеля просто замечательное. Без каких-либо современных инструментов он был высечен в цельной скале длиной 1,2 км и шириной от 60 до 70 см.
Карнавал Паг
Летний карнавал на острове Паг имеет давние традиции, фактически, это старейший карнавал на Адриатике. Он проводится в последние выходные июля и наполняет улицы смехом, танцами, радостью и карнавальным безумием! Карнавал начинается с передачи власти, так что городом может править карнавальный парад. Вечеринка продолжается множеством мероприятий, шоу, концертов, вкусной едой и весельем, так что обязательно загляните!
Соль
Паг также известен производством морской соли. Благодаря особому микроклимату, хорошему ветру и большому количеству солнечных дней соль, производимая в Паге, содержит все полезные минералы Адриатического моря. Паг имеет давние традиции производства экологически чистым способом, используя энергию солнца и ветра, поскольку вода испаряется в просторных бассейнах.